爽脆口感超好吃 韭菜炒豬肝

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日本人最愛的中華料理
豬肝補血
韭菜補腎
男女通吃

🥬食材
豬肝
韭菜

🧂調味料
甘露油，太白粉，米酒，胡椒，蒜頭，辣椒，醬油，麻油

🍳作法
1️⃣豬肝加入米酒去腥味，加入胡椒，醬油，太白粉醃製
2️⃣熱鍋熱油後豬肝下鍋，炒到約六分熟起鍋，不要過老
3️⃣鍋裡倒入少許油，加入蒜末，辣椒圈，先放入韭菜頭，再放韭菜，炒出香氣，倒入水，加入甘露油，胡椒粉。
4️⃣倒入豬肝一起炒，倒入太白粉水勾芡，最後再加入麻油。

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