美國國家癌症中心指出，35％的癌症與飲食有關。加州大學柏克萊分校的學者群，重新檢視1980年以後發表的200篇研究更發現：大量食用蔬果的人，罹患癌症的危險，只有肉食主義者的一半！如何吃對食物、吃對素，才能真正營養均衡、保健身體？ 這可是當今最重要的課題。 三芝是筊白筍的故鄉！當地老農所栽培出來的有機筍，更是擁有”美人腿”的封號，究竟要如何種出清甜細緻又白皙的筊白筍呢？ 一個平常的上班族，為了健康和信仰，加入了吃素的行列。他不只是克服了拒絕葷食的挑戰，更大膽的開起了素食餐廳，用東西創意的新料理來推廣蔬食。
首播：02/07(六)09:30
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