
היסטוריון ומבקר אוכל שמיל הולנד מדבר על מטבח ירושלמי כמפגש מסורות במסגרת פסטיבל אשכולות בירושלים, סטודיו של השף עזרא קדם בעין כרם, יוני 2016.
פרטים
Историк и кулинарный критик Шмиль Холланд рассказывает о иерусалимской кухне как встрече кулинарных традиций в рамках фестиваля "Эшколот" в Иерусалиме. Студия шеф-повара Эзры Кедема в Эйн-Кареме, июнь 2016. Подробности: