Готовим рыбу красную. Беспроигрышный вариант.1. Рыба красная любая.
2. Соль-перец-масло
3. Масло оливковое или любое растительное.
4. Чеснок-порей-тимьян-лимон - все, что хотите, но не на рыбу, а рядом.
5. Ладно, тимьян можно сверху, но только его.
6. Соль-перец любые. Можно белый перец и черную соль. Как нравится.
7. Духовку на 210-220 смело.
8. Если рыба зам, то полностью разморозить.
9. Да, любую другую рыбу можно так же. Филе дорада, сибаса, палтуса и тд. Но помните, что филе. Целая будет готовиться чуть дольше и есть опция пихнуть внутрь что-нибудь, типа оливок.
10. Да, и треску. Я бы бекон добавила, конечно, к треске, но это не обязательно.
11. Нет, сухой не будет, если на коже и масла достаточно. Ну суховата она, потому что треска.
12. Итак, в разогретую духовку ставим форму минут на 13-15. Вот как только подрумянится красиво, вытаскивайте.
13. Она еще продолжает готовиться.
14. Не надо сметанку или майонез. Не нужно.
15. Розмарин не работает с рыбой. Это как чернослив в мясо кинуть. Будет сплошной чернослив. Фу.
16. Где покупать рыбу? Желательно в проверенных магазинах. Не стесняйтесь нюхать, если есть возможность.
17. Да, дорого, но сколько ее нужно? Каждый день надоест.
18. Подавайте с пюре, овощами на пару или из духовки, с зеленым горошком, с рисом, с киноа.. с чем вам нравится, с тем и подавайте.
19. Соусы? Лимон-оливковое масло-петрушка-соль. Лучше соуса нет.
20. Разумеется, вы все лучше знаете и опыта у вас больше. Пишите обязательно как надо было сделать. Мне крайне нужна эта информация.
21. Мы сами себе определяем настроение, когда понимаем что у нас за настроение. Например, можно продолжать обижаться и испортить себе целый день жизни, а можно взять себя за шкирку, назвать манипулятором, встряхнуть и вздохнуть полной грудью. Возможно, получится улыбнуться.
22. На все вопросы отвечу. Особенно про рыбу.
23. Обнимаю вас крепко.
#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #рыба
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
