Arrollado de Lavanda 💜🪻💜

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Arrollado de Lavanda 💜🪻💜
Ingredientes pasta:
240 ml de claras de huevo.
1 Huevo entero.
1 Taza de azúcar.
½ Cucharadita de cremor.
1 Taza de harina de trigo.
1 Cucharadita de polvo de hornear.
1 Cucharada de maicena.
6 Gotas de aceite esencial de lavanda comestible de @drasanvicr
Colorante violeta al gusto.

Preparación:

Coloque las claras y el huevo en el tazón de la batidora, que debe estar limpio y seco.

Mezcle hasta que se forme una espuma ligera, comience a incorporar el azúcar poco a poco, añada el cremor y continúe el batido por 5 minutos más.

Cierna la harina con el polvo de hornear y la maicena, incorpore a mano con movimientos suaves y envolventes.

Agregue el aceite esencial de lavanda y el colorante.

Pase a una bandeja de 40x25 o similar, forrada con papel parchment o tapete de silicón.

Lleve al horno precalentado a 350 F por 20 minutos o hasta que este cocinado.

Retire del horno y desmolde.

Cubra con papel encerado y enrolle para darle la forma, deje enfriar.

Rellene y decore al gusto y disfrute 🥰

Con cariño @chefselenia

Relleno de avellanas.
1 Taza de queso crema.
1 Frasco de crema de cacao y avellanas con leche de @chefseleniaconfort
1 Taza de crema batida.

Preparación:

Coloque el queso en crema en la batidora y mezcle hasta que se torne suave, añada la crema de avellanas y por último la crema chantilly.

Pase a un tazón de vidrio, tape con plástico adhesivo y mantenga en refrigeración hasta el momento de usar.