Книга «Как приготовить домашний уксус? Теория простыми словами»У меня (на канале) есть видео про солодовый уксус.
Там я объясняла, как он готовится и как его сделать совсем простым способом.
Сегодня - короткое видео для всех, кто любит краткость в подаче материала.
Будем готовить быстро, как это делают в Канаде и в Англии, чтобы не возиться с солодом.
Нам понадобится уже готовое пиво, банка, салфетка и резинка.
Условия здесь такие: пиво должно быть максимально хорошим, без добавок, только солод и хмель.
Крепость (желательно) не ниже 5 %. Если ниже, то придётся повышать градус.
Светлое пиво даст светлый солодовый уксус.
А тёмное - тёмный уксус.
Пиво не должно быть холодным.
Налейте его в банку, пусть пена осядет.
Если у пива низкий %, то нужно поднять его.
Или с помощью алкоголя, или сахара.
Добавляем, мешаем, даём опять осесть пене.
Затем закрываем салфеткой и укрепляем резинкой.
Убираем в очень тёплое место.
Оставляем в покое на месяц.
Как только появится стойкий запах и вкус уксуса. солодовый уксус готов.
Вот так просто он готовится и не надо ехать в Канаду.
Рецепт:
пиво, 4.8 % поднять до 6 %
на каждые 500 мл пива добавить 12 грамм сахара (1,5 чайные ложки).
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
