Подписывайся на канал @thecookindiaryДелись рецептом и комментируй-это лучшая награда за мой труд.
📍Пастрома из индейки с горчицей и медом
Попробуйте приготовить домашнюю пастрому и будете приятно удивлены насколько это легко и вкусно.
Рецепт очень простой, единственное, что вам понадобится- это время ожидания.
🔹На первом этапе необходимо замочить кусок мяса в рассоле на 8 часов или на ночь.
🔹Вторым шагом нанесите на него маринад из специй.
🔹Перевязать нитью и запечь в духовке.
Компоненты:
✔️Кусок грудки индейки 1 кг
✔️1,5 литра теплой воды
✔️2 ст.л крупной соли
✔️2 лавровых листа
✔️Перец горошком 7-8 шт
🔸Смесь специй, которая наносится после замачивания:
✔️Сладкая паприка 1 ст.л
✔️Сушеный чеснок 1 ст.л
✔️Мед 1 ст.л
✔️Горчица зернами 1 ст.л
✔️Молотый черный перец 1/2 ч.л.
✔️Оливковое масло 1 ст.л
Перемешайте и нанесите на кусок мяса массируя со всех сторон.
🔸Обвяжите кусок бечевкой, чтобы получилась округлая форма .
Подготовка:
Разогрейте духовку до 220 градусов с конвекцией.
Духовка должна быть очень горячей.
Положите кусок мяса на жаропрочный противень.
Поставить в духовку на 20 минут на той же температуре 220 С
🔸Через 20 минут выключите духовку, не открывая!!! Очень важно не открывать духовку. Оставьте пастрому до медленного остывания на два-три часа в закрытой духовке.
Достаньте из духовки , удалите все нити и нарежьте на порционные кусочки.
Наслаждайтесь вкусной, сочной, а главное, домашней пастромой приготовленной без консервантов.
Мы ее употребляем с бутербродом, как добавку в салат или пасту .
Приятного аппетита ❤️
#колбаса #полезно #вкусно #домашняяеда #мясоиндейки
#пастрома #простойрецепт
#домашнаяколбаса
#запеченоемясо
#мясовдуховке
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
