
Нам понадобиться:
Лук 1/2
Сарделька (или другие колбасы)
Помидор 1
Яйца 2 шт
Соль
Зелень
Мелко режем лук и обжариваем на сковородке до готовности. Далее добавляем сардельку и обжариваем минуты 4- 5. Затем добавляем помидоры и обжариваем минуты 2 (если помидоры сочные то чуть дольше). Затем аккуратно добавляем яйца и солим по вкусу. Аккуратно перемешиваем белок и накрываем крышкой чтобы на желтки образовалась белая пленочка.
Убираем с огня и посыпаем зеленью (у меня петрушка и укроп)
Приятного аппетита!