Плов по АзербайджанскиИнгредиенты для мяса:
-говядина – 1 кг
-лук – 700-800 гр
-масло топленое – 200 гр
-курага сухая – 150 гр
-изюм белый – 150 гр
-соль – по вкусу
Ингредиенты для риса:
-рис – 400-500 гр
-масло топленое – 100 гр
-куркума – 0,5 ч.л.
-соль – по вкусу
-яйцо – 1 шт
ВАЖНО: не жалейте масла, так плов будет вкуснее.
Способ приготовления:
1. Мясо говядины нарежьте на небольшие кусочки обжарьте их до полной готовности и немного посолите
2.Лук нарежьте на полукольца и обжарьте до готовности на большом количестве масла до карамельного цвета, немного посолите
3.Курагу и изюм промойте, если курага крупная ее лучше нарезать
4.Отправьте к луку мясо, курагу, изюм и оставьте потушиться на медленном огне минут 20-30
5.В большом количестве подсоленной воде отварите хорошо промытый рис, отварить его надо до полуготовности, очень важно его не переварить, после слейте воду и промойте рис в холодной воде
6.В казане растопите масло и добавьте немного куркумы, всыпьте туда рис и перемешайте, чтобы рис пропитался маслом, после переложите рис в другую емкость.
7.На дно этого же казана вбейте яйцо посолите и добавьте немного риса, буквально пару столовых ложек, распределите по дну, дайте яйцу схватиться и выложите весь рис, накройте крышкой, убавьте огонь, нужно чтобы рис до готовился, а яйцо на дне поджарилось
8.Подавать такой плов можно порционно или выложить на большое блюдо, разрезав при это корочку из яйца.
Вы можете найти меня в социальных сетях:
@veronika_mamedova_
TikTok
@mamedova_veronika
рецепты, простые рецепты, легкие рецепты, лайфхаки, советы для дома, товары для дома, вероника, мамедова, готовим с вероникой мамедовой, еда, кулинария, вкусные рецепты, обед, ужин, рецепты на новый год, салаты, салаты на новый год, завтраки, рецепт завтрака, быстрый ужин, быстрый обед, лайфхаки для кухни, лайфхаки для дома, советы по кухне, готовка, трендовые рецепты, быстрые рецепты, десерты, домашняя выпечка, выпечка к чаю, быстрый перекус, рецепт за 5 минут, рецепт за 15 минут.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
