Панна котта:Сливки 33% - 250 г
Молоко – 125 г
Сахар – 50 г
Желатин – 8 г
Вода - 50 мл
Листья базилика – 10 шт
(или ваниль)
Клубничный соус:
Клубника – 250 г
Сахара – 1 ст.л.
В кастрюлю наливаем молоко, сливки, добавляем сахар и листья базилика (или ваниль). Доводим почти до кипения. Оставляем настояться минут на 10.
Заливаем желатин холодной водой, оставляем для набухания.
Процеживаем теплую молочную смесь через сито. Добавляем набухший желатин, размешиваем. Разливаем в баночки ( у меня их 4 шт объемом 170 мл). Убираем в холодильник для застывания.
Размораживаем клубнику, добавляем сахар и пюрируем блендером. Разливаем в баночки. Готово!
Приятного аппетита!
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
