Баночку открываю и все сыты. Салат ФАСОЛЬ стручковая с овощами. Обалденный рецепт заготовки на зиму!

Подробнее о видео

#салат #салаты #заготовкиназиму

Обалденная заготовка на зиму. Открыли баночку и наелись. А суп из салата - просто объедение.
Очень выручает такая заготовка, если нет времени на приготовление.
Приготовьте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Спаржевая фасоль 2 кг
Помидоры 4 кг
Лук 1 кг
Морковь 1,5 кг
Соль 4 ст. ложки, 100 гр
Сахар, 8 ст. ложек 200 гр
Чеснок 12 зубков
Масло растительное 200 мл
Уксус 9% 120 мл

Получается 7 банок по 1 литру

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Стручки молодой спаржевой фасоли, у меня 2 кг, моем и обрезаем с концов. Нарезаем кусочками 3-4 см. Опускаем в кипящую воду на 5 минут и сразу же охлаждаем в холодной воде, чтобы сохранить цвет.
2. Помидоры 4 кг нарезаем на дольки пропускаем через мясорубку. Проварим 10 минут после закипания, пока занимаемся остальными овощами.
3. Лук нарезаем тонкими четверть кольцами.
В кастрюлю с толстым дном на плите наливаем растительного масла без запаха 200 мл и хорошо разогреваем и перекладываем лук, обжариваем 10 минут.
4. За это время 1,5 кг моркови натираем на крупной терке.
Добавляем морковь к луку. Все соединяем и тушим 5 минут.
5. Вливаем томаты. Всыпаем соль 4 ст. ложки и сахар 8 ст. ложек. Перемешиваем и пробуем. Если помидоры кислые добавляем еще 2 ст. ложки сахара или по вкусу. Доводим до кипения.
6. Добавляем фасоль и все соединяем. Тушим не средней мощности под закрытой крышкой с момента закипания 40 минут, периодически перемешиваем.
7. Затем кладем измельченный чеснок и вливаем уксус 9%. Перемешиваем и тушим после закипания 5 минут.
8. Разливаем салат по стерилизованным банкам. Кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки.-
Накрываем прокипяченными крышками и закручиваем.
Банки переворачиваем на крышки, накрываем чем-то теплым и оставляем остывать.
Хранится такой салат при комнатной температуре.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#салат #салаты #заготовкиназиму #простыерецепты #вкусныйсалат #вкусноипросто #рецептысалатов #кулинария #еда #салаты #салатсоспаржевойфасолью #простыерецепты
#супвбанке #вкусныйсалат #заготовки #салатсфасолью #рецепт #этовкуснятина