🎄НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ ТРЕСКА НА ШПАЖКАХ НА НОВЫЙ ГОД🎄

Подробнее о видео

В треске на шпажках всего 76 калорий на 100 грамм! Готовьте с удовольствием.
_______________
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НИЗКОКАЛОРИЙНОЙ ТРЕСКИ НА ШПАЖКАХ:

Подробный пошаговый рецепт здесь 👉🏻

Для обжарки можно использовать сковороду гриль, обычную сковороду, электрогриль или духовку.

Общее\активное время готовки: 35 минут\20 минут
Количество порций: 3
Калорийность (100g): 76 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Треска – 500 г
Помидоры черри – 300 г
Масло оливковое – 2 ст.л.
Лимон – 0.5 шт.
Соус – 1 ст.л. Наршараб
Соль – 2 щепотки
Смесь перцев – 2 щепотки

Спинка трески должна быть свежей, достаточно крупной, чтобы её было удобно нарезать на кусочки для шашлычка. Лучше выбрать рыбу с ледяной витрины в крупном супермаркете или рыбном магазине. Можно купить филейную часть со спинкой или отдельно спинку трески. Обратите внимание на цвет рыбы и её запах. Если запах резкий, неприятный, цвет серый, на рыбе есть липкий слой, однозначно, такую треску не стоит покупать.

Замороженная треска в глазури часто продаётся в пакетах, нередко случается, что внутри не целое филе рыбы, а несколько кусочков. Такая треска не подойдет, так как будет разваливаться в процессе приготовления.

Нежный вкус трески мне захотелось оттенить кисло-сладким гранатовым соусом под названием наршараб. Он широко известен в Азербайджанской кухне. Если вы не смогли купить такой соус, замените его бальзамическим соусом или соусом тэрияки. Можно добавить к рыбе только сок лимона, будет тоже очень вкусно.

👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

✅Промыть спинку трески, обсушить бумажным полотенцем. Отрезать тонкую часть филе, если она есть, потому что она нам не пригодится. Удалить мелкие косточки в рыбе. Нарезать спинку трески на кусочки одинакового размера.

✅Замариновать треску в небольшом количестве соли, смеси перцев и оливковом масле. Оставить на 10 минут в холодильнике.

Треска при обработке распадается на волокна, поэтому с этой нежной рыбой нужно работать деликатно. Соль сделает филе трески более плотным, а оливковое масло не даст прилипнуть рыбе к поверхности сковороды.

✅Промыть помидоры черри, убрать хвостики.

✅Нанизать на деревянную шпажку черри и кусочки трески. Старайтесь нанизать кусочки трески не между волокнами, а сквозь волокна рыбы, чтобы при обжарке филе сохранило форму и осталось на шпажке.

✅Хорошо разогреть сковородку гриль, смазать поверхность небольшим количеством растительного масла и выложить треску на шпажках. Можно приготовить треску на обычной сковороде или на электрогриле.

И последний вариант - запечь шашлычки из трески в духовке. Для этого налейте в термоустойчивую посуду небольшое количество воды, а сверху над водой выложите треску на шпажках. Расположите шпажки на бортиках формы. Рыба должна быть над водой, а не в ней. Этот способ сделает рыбу очень нежной и сочной. Выпекать 10-12 минут в разогретой духовке до 180 градусов.

✅Обжарить шашлычки со всех сторон на гриль сковороде примерно 5-7 минут, в зависимости от размера кусочков.

Помидоры черри слегка припекутся по краям и будут сочными внутри.

✅Если вы планируете сделать низкокалорийную треску на шпажках заранее, тогда храните рыбу после термической обработки в холодильнике до 36 часов.

Также можно заморозить треску на шпажках. Хранить ее можно до 4 месяцев. Поместите рыбу на шпажках в контейнер с крышкой, укажите дату заморозки. Затем медленно разморозьте рыбу в холодильнике и перед подачей разогрейте в микроволновке или духовке.

✅Подать треску горячей. Положить к каждой шпажке ломтик лимона, поставить рядом гранатовый соус наршараб.

Приятного аппетита!
_________________________

➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻

👉🏻 Мой сайт:

👉🏻 Телеграм:

#рецепты #треска #тресканашпажках #пп #ппрецепты #ппрецепт #новогодниерецепты #новогодниезакуски #закуска #чтоприготовить #обед #вкусно #полезно #menunedeli_рецепты