🥒有菜有肉，營養最均衡 櫛瓜炒肉末🥒

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如何增加肉末香氣，又不失櫛瓜的清爽鮮甜？
秘密武器就是#真老小磨白麻油！！！
白麻油的特性就是味道清淡，特別適用各種料理。
無論是煎、煮、炒、涼拌和醃製都能搭配。
尤其是健康清淡的蔬菜類料理更是不能少了它。
真老小磨白麻油這裡買
🥬食材🥬
🔸櫛瓜　一小條
🔸絞肉　120克
🔸紅蘿蔔　四分之一條
🔸蒜頭　一粒
🔸蛋　半顆

🧂調味料🧂
🔹白麻油一小匙
🔹米酒　一大匙
🔹天然自製調味粉　三匙半
🔹鹽　少許
🔹糖　少許
🔹醬油　一茶匙
🔹太白粉　適量
🔹白胡椒粉　一小匙

🍳作法🍳
1️⃣先將紅蘿蔔與櫛瓜分別川燙，櫛瓜川燙時加入鹽有助去除苦味。
2️⃣醃製絞肉加入白胡椒粉、醬油、米酒和蛋攪拌，加入太白粉讓肉吃起來更順口 ，加入白麻油會更加清香。
3️⃣櫛瓜川燙後撈起來備用 保留翠綠度。
4️⃣將小磨白麻油倒入鍋中，肉末本身含有油脂，油少許即可，絞肉入鍋炒乾逼出油後，加入蒜末、紅蘿蔔和櫛瓜，最後加入鮮味粉、白胡椒、糖、醬油和太白粉水，最後在起鍋前滴上兩滴櫛瓜炒肉末的好幫手～小磨白麻油更增加香氣。

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