ЛОБИО ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ #fantfood

Подробнее о видео

ЛОБИО ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. ГОТОВИМ ПРОСТО #fantfood

Завершаю грузинскую неделю еще одним известным блюдом кавказской кухни - ЛОБИО ИЗ ФАСОЛИ. Готовьте со мной, делитесь мыслями в комментариях

БЕРЕМ:
🔹 консервированная красная фасоль 2 банки
🔹 орехи грецкие молотые 100 гр
🔹 томаты 2-3 шт
🔹 лук репчатый 1-2 шт
🔹 чеснок 1-2 зубчика
🔹 специи все по щепотке и вкусу: Паприка сладкая, Уцхо-сунели, хмели-сунели, Перец чёрный, Кориандр, жгучий красный перец, чеснок сушёный
🔹 томатная паста 1 ст л
🔹 соль по вкусу
🔹 винный уксус 1 ст л
🔹 немного воды или бульона 100-200 гр
🔹 зелень: базилик, кинза
🔹 масло растительное 1-2 ст.л.

ДЕЛАЕМ:
✅ Консервированную фасоль промываем и часть немного придавливаем толкушкой для выделения крахмала и густоты блюда
✅ Томаты очищаем от кожуры, ( предварительно сделать надрез и опустить в кипяток на 2-3 минуты)
✅ Пассируем томаты с мелко нарезанным луком, томатной пастой, специями, орехами и винным уксусом
✅ Добавляем к пассировке фасоль и немного воды или бульона
✅ Накрываем крышкой и даём протомиться 15–20 мин
✅ По готовности добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень кинзы, базилика

Подаём, украшая кольцами маринованного красного лука и лавашем.

ЗАМЕТКИ:
* можно сварить фасоль самостоятельно, предварительно замочив на ночь. Тогда воду или бульон не добавляем

* можно добавить в пассировку 100 гр рубленной зелени сельдерея, но это на любителя, эксперементируйте!


Приятного аппетита!
@fantfood
@bossochka

Вдохновляйся готовить каждый день!

#meals_fantfood #food #lovdan #bossochka #recipe #recipes #cook #cooking #cocinar #foodlovers #makefood #еда #готовим #готовимвместе #рецепты #простыерецепты #вкуснота #грузия #грузинскаяеда #грузинскиерецепты #грузинский