#ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว เคล็ดลับ ต้มน้ำซุปใสหอมอร่อย เนื้อไก่นุ่มคงรูป น้ำจิ้มรสเด็ด ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

Подробнее о видео

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่

วัตถุดิบเครื่องปรุง ทำข้าวมันไก่
1.น่องไก่ติดสะโพก 1.5 กิโลกรัม
2.ขิงแก่ สำหรับทำน้ำซุป 80 กรัม สำหรับหุงข้าว 50 กรัม
3.รากผักชีบุบ สำหรับทำน้ำซุป 20 กรัม สำหรับหุงข้าว 20 กรัม
4.เกลือ 1 ช้อนชา
5.น้ำมันไก่เจียว 5 ช้อนโต๊ะ
6.ผงทำน้ำซุปน้ำใส 60 กรัม
7.ข้าวหอมมะลิ(ข้าวเก่า) 500 กรัม /ต่อน้ำซุปไก่ 990 กรัม
8.น้ำ 3 ลิตร
9.ฟักเขียว 250 กรัม
10.ชีอิ้วหวาน สำหรับผัดข้าว 2 ช้อนชา (ใส่ก้ได้ไม่ใส่ก้ได้)

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่
1.ขิงแก่ 25 กรัม
2.พริกจินดาแดง 15กรัม(ถ้าชอบเผ็ดใส่ 20 กรัม)
3.กระเทียมโทนดอง+น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
4.ก้านผักชี 15 กรัม
5.เต้าเจี้ยว(สูตร 1) 3 ช้อนโต๊ะ(แอดฯใช้ของง่วนเชียง)
6.น้ำส้ม 1.5 ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วขาว 2.5 ช้อนโต๊ะ
8.ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
10.น้ำตาลปี๊บ 15 กรัม
11.น้ำซุปต้มไก่ 3 ช้อนโต๊ะ
12.ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
13. พริกขี้หนูสวนซอย ใส่ตามชอบนะ