Лучшая рыба холодного копчения - Скумбрия

Подробнее о видео

Лучшая рыба холодного копчения - Скумбрия🔥
Не забудь подписаться и поставить лайк ❤️
Вам понадобится:
Скумбрия с\м
Вода 1к1 с рыбой
Соль 3% от общего веса рыбы и воды
Сахар 0.5% от общего веса рыбы и воды
Ольховая щепа

Просол 3е суток, Обсушка 3-10 часов, копчение при 24-26С 6-10 часов, проветривание 10-12 часов.

#рыба #копчение #еда #кулинария #рецепт #тихон