彰化道地「高麗菜飯」粒粒分明又吸飽了高麗菜的鮮甜，香氣四溢好想吃！

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這次大叔要來做
彰化道地的「高麗菜飯」🥘🥘🥘
米飯粒粒分明飽滿，吸收了高麗菜的鮮甜～
香氣四溢阿～簡單便宜大家一定要做做看！👍👍👍

🥬食材
🔸紅蔥頭 適量
🔸香菇絲 3-5朵
🔸蒜末 少許
🔸高麗菜 半顆
🔸豬皮 少許
🔸飯 4碗

🧂調味料
🔹米酒 適量
🔹醬油 適量
🔹糖 少許
🔹白胡椒 適量

🍳作法
1️⃣熱鍋下紅蔥頭、下香菇絲、蒜末、飯，爆香完成下高麗菜拌炒
2️⃣加一些水，轉大火，加入米酒、醬油、一些糖、白胡椒
3️⃣加入豬皮，加入水，拌炒，轉中小火，蓋上鍋蓋悶8分鐘，即完成

📝肥大叔小撇步
🔺一定要爆香後再加入高麗菜香氣才會更凸出
🔺豬皮買外面滷好的省時又方便

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