วัตถุดิบเครื่องปรุง
เนื้อปลานิลหั่นชิ้น 800 กรัม
กระเทียม 40 กรัม
กระชาย 30 กรัม
รากผักชี 2 ราก
พริกจินดาแดง 60 กรัม
แป้งสาลี 6 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอย 3 ช้อนโต๊ะ
กระชายซอย 60 กรัม
น้ำอุ่นต้มสุก 8 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 3 เม็ด
ใบมะกรูดฉีก 8 ใบ
พริกไทยอ่อน 50 กรัม
ใบโหระพา
ใบกะเพรา