Плюшка Московская | Рецепт дрожжевого безопарного теста

Подробнее о видео

Плюшка Московская

Ингредиенты:

- мука - 400г
- молоко - 200г
- яйца - 1шт.
- сахар - 20г
- соль - 5г
- дрожжи - 1/2 пакета
- сливочное масло - 50г


В подогретое до 35 - 40°С молоко добавить сахар, соль, яйцо, дрожжи и перемешать.
Всыпать муку и замесить тесто в течение 7—8 мин.
Затем ввести холодное растопленное сливочное масло и замесить тесто до тех пор, пока оно не приобретет однородную консистенцию и не будет прилипать к рукам.

Тесто накрыть и убрать в теплое место для брожения.
Когда тесто увеличится в объеме в 1,5 раза, произвести обминку.

Затем накрыть еще раз и ждать очередного увеличения в объеме.
Идеальная температура брожения - 35—40°С
Дрожжевое безопарное тесто готово!

Instagram:
Подписка на канал:
ВКонтакте:
Одноклассники:
Twitter:


#булочки #московскаяплюшка #плюшки #плюшкидомашние #домашняявыпечка #пирожки #вкусноепеченье #печеньерецепт #рецептпеченья #простоепеченье #печеньки #печеньесмаком #маковоепеченье #печеньесначинкой