Оссобуко из оленины с сезонными овощами и брусничным соусом. Рецепт су-вид

Подробнее о видео

Оссобуко из оленины с сезонными овощами и брусничным соусом. Интересное блюдо, но готовить долго :) Мясо оленя приготовлено с использованием технологии сувид.
Рецепт на моем сайте