Тыквенные маффины с орехами

Подробнее о видео

Тыквенные маффины с орехами

Ингредиенты на 16 штук: тыква 300 г
яйца 2 шт.
сахар 175 г
растительное масло 100 г
молотая корица 1/2 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука 300 г
грецкие орехи 75 г

Приготовление:

1. Тыкву нарезать и отварить 15-20 мин. Воду слить. Пробить блендером до пюреобразного состояния.

2. К тыкве добавить яйца, масло и сахар. Хорошо перемешать.

3. Добавить соль, разрыхлитель, корицу и муку. Замесить тесто.

4. Добавить измельченные орехи.

5. Разложить по смазаным формочкам. Я использовала бумажные вкладыши поэтому формы не смазывала.

6. Выпекать 20-25 мин. при 180°С