Осень - время ярких вкусов

Подробнее о видео

Чеснок разогреть с солью и перцем. Мясо обсушить и обжарить в чесночным масле. Добавить лук, палочку корицы, гвоздику, бадьян и шкурку апельсина. Добавить красное вино и говяжий бульон (можно воду). Тушить под крышкой примерно 2 часа. До готовности