Рецепт миндаля в сахарной глазури

Подробнее о видео

Рецепт миндаля в сахарной глазури
Миндальные орешки в сахарной глазури, это так вкусно!

В сковороду с толстым дном налейте примерно 80 мл воды, добавьте:
100 г сахара, 1 чайную ложку корицы, 8 г ванильного сахара.
Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.

Когда сироп закипит, всыпьте 200 г миндаля. Варите на умеренном огне, не переставая помешивать. Вода будет постепенно испаряться, а сахар начнет кристаллизоваться.

Наберитесь терпения! Через некоторое время сахар начнет плавиться и превратится в карамель. Продолжайте мешать, пока орехи полностью не покроются блестящей глазурью.

Переложите готовые орешки на лист пергамента, стараясь разложить их так, чтобы они не слиплись.

Дайте орехам полностью остыть. После этого их легко будет отделить друг от друга.