วัตถุดิบ เครื่องปรุง
เครื่องในไก่รวม 600 กรัม
พริกไทยขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 20 +50 กรัม
พริกจินดาแดง 60+40 กรัม
กระเทียม 25 กรัม
พริกจินดาแดงหั่นแฉลบ 3 เม็ด
ใบมะกรูดฉีก 8 ใบ
เครื่องปรุงรส
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซอสหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ