Банановая плантация на берегу Кинерета || Человек земли

Подробнее о видео

Hebrew version
English version

Обновляющийся плейлист со всеми эпизодами

Война, начавшаяся 7 октября, привлекла внимание к израильскому сельскому хозяйству и к людям, которые выращивают то, что попадает к нам на стол. В новом сериале «Человек земли» от Бейт Ави Хай музыкант Шломи Шабан и фермер-шеф повар Хедай Офаим отправляются в путешествие по стране в поисках любопытных и вдохновляющих историй — в поля и виноградники, в сады и рощи, на скотный двор и в хлев. Хедай на своей переносной кухне готовит прямо из того, что выросло в поле, а Шломи исполняет саундтрек нашей жизни в местах, где никогда не ступала ножка рояля.

Эпизод 2. Банановая плантация на берегу Кинерета

Сколько нужно фермеров, чтобы научить тель-авивского пианиста собирать бананы? Оказывается, всего один. Мики Зеира, управляющий легендарной банановой фермой в Эйн-Геве, показывает Шломи Шабану и Хедаю Офаиму свою плантацию и рассказывает о начале войны, когда все иностранные рабочие уехали, и тысячу тонн спелых бананов нужно было собрать за одну ночь. В новом эпизоде сериала «Человек земли» мы отправимся в долину реки Иордан, чтобы встретиться с людьми, посвятившими себя тяжелому сельскохозяйственному труду, узнаем, какие блюда можно приготовить из неспелых бананов, и услышим первый в истории фортепианный концерт Шломи Шабана на банановой плантации.

Рецепт из фильма (скачать PDF ):

Острые банановые оладьи

Ингредиенты:

5 не совсем спелых бананов
2 спелых банана
2-3 острых перца разных видов
12 стеблей зеленого лука
4-5 зубчиков чеснока
½ пучка кинзы
2 яйца
½ - ¾ стакана манки
Крупная морская соль
Перец черный молотый
Оливковое масло для жарки

Приготовление:

Очистите бананы и разомните их в миске, чтобы не осталось комочков. Нарежьте острый перец, зеленый лук, чеснок и кинзу и добавьте в миску. Перемешайте, добавьте 2 яйца и снова перемешайте. Медленно вводите манку до тех пор, пока не получите не слишком жидкую пасту. Налейте масла примерно на один сантиметр на сковородку и разогрейте его на среднем огне. Столовой ложкой разложите тесто и обжарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

Подавайте с охлажденным соусом цацики или просто с густым йогуртом.

Ведущие: Шломи Шабан, Хедай Офаим
Гости эпизода: Итамар Гилад, Эяль Гилад
Режиссер: Йонатан Зайд
Руководитель проекта: Эяль Левит
Продюсер: Шир Шарони
Сбор материалов: Рам Штайер
Редактор: Йоав Гершон

Операторы: Владимир Белинский, Женя Лось, Ори Скоп
Звукорежиссер: Эран Бутбика
Саунд-дизайн: Мор Сиван
Саунд-микс и мастеринг: Шай Сиван
Ассистент продюсера: Рам Штайер
Фотограф: Инон Фукс
Цветокоррекция: Цахи Дрор
Дизайн и анимация: студия Дова Абрамсона
Художественный руководитель: Амихай Хасон
Директор Бейт Ави Хай: Давид Розенсон

Русская адаптация:

Продюсер: Дарья Штыркова
Дизайнер: Андрей Ольшевский
Звукорежиссер: Фика Магарик
Дикторский голос: Лев Ганкин
Редактор: Мария Эндель
Программный директор: Семен Парижский
Проект «Идеи без границ» культурного центра Бейт Ави Хай

Подписывайтесь на наш телеграм-канал —
На наш фейсбук —