ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1 ปลาทูสด 10 ตัว
2 ข่า 50 กรัม
3 ตะไคร้ 80 กรัม
4 ใบมะกรูด 10 กรัม
5 หอมแดง 80 กรัม
6 ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
7 กะเพรา 30 กรัม
8 พริกขี้หนู
9 เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
10 ผงปรุงรส 1.5 ช้อนชา
11 น้ำมะนาว 1 ลูก
12 มะขามเปียก 20 กรัม