
Для ухи подойдет любая речная рыба. Самая вкусная уха получится на бульоне из: стерляди, щуки, карпа, окуня, налима, судака, но хорошо подойдет и сиг, ерш, пескари и разная мелкая рыба. Из мороженой рыбы уха получится с привкусом горечи и неприятным запахом, добавив специи этого можно избежать.
#рецептухи