Это мой любимый рецепт закусочных грибочков. Готовится на раз-два, а результат неизменно удачный! Особенность рецепта заключается в том, что в составе маринада нет воды. Грибы готовятся в собственном соку, а овощи получаются хрустящими и хорошо промаринованными.
📌 НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
✔️Вёшенки — 500 г (уже очищенные!)
✔️Морковь — 100 г
✔️Репчатый лук — 100 г
✔️Чеснок — З зубчика
✔️Соль — по вкусу (у меня 1,5 ч. ложки)
✔️Сахарный песок — 2 ч. ложки
✔️Горошины чёрного перца — 8-10 шт.
✔️Горошины душистого перца — 2-3 шт.
✔️Гвоздика — 1 бутон
✔️Лавровый лист — 1–2 шт.
✔️Уксус 9% — 3 ст. ложки
✔️Подсолнечное масло без запаха — 1 ст. ложка
🍽️ КАК ГОТОВИТЬ:
Грибы промыть, отрезать нижнюю часть, разобрать руками на небольшие части и выложить в кастрюлю с толстым дном, разровнять.
Далее переложить в кастрюлю все составляющие маринада: соль, сахар, горошины чёрного и душистого перца, гвоздику, лавровый лист, уксус и растительное масло.
Сверху ровным слоем выложить репчатый лук, нарезанный тонкими перьями, а затем морковь, натёртую на специальной тёрке и нарезанный тонкими пластинками чеснок.
Закрыть кастрюлю крышкой, включить огонь чуть выше среднего и готовить 10 минут. За это время грибы дадут сок.
В самом конце нужно аккуратно всё перемешать, закрыть кастрюлю крышкой, выключить огонь и дать закуске полностью остыть на плите. Далее убрать в холодильник на ночь (можно на сутки).
При подаче посыпать зеленью. Готовьте на здоровье! Это вкусно и совсем несложно ♥️
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
