«Куда пристроить урожай» – снимаем вопрос и спешим поделиться рецептом в самый разгар сезона спелых томатов и баклажанов!С помощью мощного и тихого блендера @nutribulletrussia сделаем домашний томатный соус для яркого вкуса нашего сэндвича: можно готовить завтрак и никого не разбудить.
Наслаждайтесь хрустящей корочкой багета и классическим трио «базилик-чеснок-томаты», пока подыскиваете билеты на ближайший рейс на Сицилию😜
Кстати, такой соус можно приготовить с запасом и хранить в стеклянном контейнере в холодильнике несколько дней.
▫️Багет – 1 шт
▫️Помидоры – 270 г
▫️Помидоры черри – 50 г
▫️Чеснок – 1 головка
▫️Масло оливковое – 70 г
▫️Баклажан – 120 г
▫️Моцарелла свежая – 120 г
▫️Руккола – 15 г
▫️Крем бальзамик – 20 г
▫️Яйцо С0 – 1 шт
▫️Мука – 50 г
▫️Панировочные сухари – 50 г
1. Головку чеснока разрежьте поперек, вместе с помидорами поместите в жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите по вкусу и запекайте в заранее разогретом духовом шкафу 25 минут при температуре 180 градусов.
2. Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте слайсами толщиной около 7 мм, посолите, затем обсушите на полотенце.
3. Подготовьте три миски: слайсы баклажан обваляйте со всех сторон в муке, затем во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях и обжарьте в масле до золотистого цвета. Готовые слайсы переложите на решетку или на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
4. Приготовьте соус: в блендере взбейте запеченные томаты и чеснок, очищенный от кожуры.
5. Багет разрежьте вдоль и поджарьте на сухой сковороде.
6. На половину багета выложите соус, затем нарезанную слайсами моцареллу, листочки базилика и рукколу, полейте крем бальзамиком и прижмите второй половиной багета.
Приятного аппетита!
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
