夜市甜蜜小吃「拔絲地瓜」拔呀拔呀～好療癒！鬆軟綿密這口感好幸福啊！

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夜市超火熱甜蜜小吃「拔絲地瓜」
拔呀拔呀～好療癒的過程阿🥰🥰🥰
外皮酥脆內裡鬆軟綿密好！幸！福！
零失敗作法一定要自己動手做做看💛🧡💛


🥬食材（3人份）
🔸上白糖 1碗
🔸紫心地瓜 2條
🔸地瓜 2條
🔸油墨紙 2大張


🍳作法
1️⃣中火180度下地瓜，炸8分鐘，攪拌一下
2️⃣琥珀色撈起，油倒至一旁，鍋中倒入糖，一點油，炒一下，融化後小火下地瓜、水一些，
攪拌至全部地瓜都沾到糖，大火3秒關火
3️⃣倒至油墨紙上，分開地瓜，使之冷卻


📝肥大叔小撇步
🔺地瓜不要切的太細，會不好拔


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