
Кошерность - это термин, который используется для обозначения еды, соответствующей еврейским диетическим законам, известным как кашрут.
Кашрут - это система кошерной сертификации, которая определяет, что продукты и услуги соответствуют еврейским законам пищевой чистоты. Кошерные продукты должны быть приготовлены и обработаны в соответствии с определенными правилами, которые включают в себя использование определенных ингредиентов, методов приготовления и контроля процесса производства
Одним из ключевых элементов кошерной системы является сертификация. Это процесс, при котором эксперты выполняют проверку и анализ продукта или столового заведения, чтобы определить, соответствует ли оно требованиям кашрута. Если товар или заведение успешно проходят проверку, им выдается кошерная сертификация, также известная как хевра-кашрута.
Сертификация дает потребителям уверенность в кошерности товара или заведения. Обладание кошерной сертификацией становится для предприятий преимуществом, так как они могут привлекать религиозных клиентов, для которых важно соблюдение кашрута.