Glaçage miroir au Caramel

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Encore un glacage pour sublimer vos entremets !
Cette fois ci, il est au caramel et en plus d'etre beau il est tres booon lol

Ingrédients Glaçage caramel :
175g de sucre
150g d'eau
12g de maïzena -25g d'eau
150g de crème
8g pour la gelatine 200 blooms ou 9g de gélatine pour la 150