Лепёшки на кефире с фаршем

Подробнее о видео

ЛЕПЁШКИ С ФАРШЕМ
ТЕСТО:
🔷️кефир-500мл.
🔷️сода-1ч.л.
🔷️соль-1ч.л.
🔷️сахар-1ч.л.
🔷️мука-650гр.+/-
НАЧИНКА:
🔷️фарш-370-380гр.
🔷️лук-2шт.
🔷️оливковое масло-3-4ст.л.
🔷️соль, перец, тмин молотый
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
🔷️сливочное масло для смазывания

➡️ Сначало приготовим тесто: Перемешать кефир с содой, добавить соль, сахар, просеянную муку. Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем, оставить на 30-40 минут.
Готовим начинку: в масле обжарить фарш до золотистого цвета, добавить лук, соль, специи, обжаривать до мягкости лука 3-4 минуты. Немного охладить.
Тесто разделить на 9-10 частей. Скатать в шарики. Шарик немного раскатать, положить начинку, залепить края. Перевернуть, немного обмять руками, раскатать скалкой в тонкий круг, присыпая мукой. Обжаривать на сухой сковороде, на огне чуть выше слабого. Готовые лепёшки смазать сливочным маслом.
#лепешкисфаршем #лепешкинаперекус #лепешкинакефире #вкусныелепешки #лепешки_лианы #лепешкиназавтрак #мясныелепешки #πιταμεκιμα #κρεατοπιτα