
Кофейное мороженое 🍨
🍨 кофе сублимированный - 15 г
🍨 горячая вода - 60 мл
🍨 сахарная пудра - 100 г
🍨 охлажденные сливки 33% - 200 г
🍨 сгущеное молоко - 70 мл
Кофе с водой взбивать 3-4 минуты до пиков.
Сливки лучше брать для взбивания👍
Взбивать их 4-5 минут на маленьких оборотах. У меня взбились за 3 минуты
Застывает мороженое через 3 часа. Но будет комфортное, полумягкое.
Если хотите прям твердое - оставьте на 5-6 часов🫰