Каурма-шурпа ( жареная шурпа)

Подробнее о видео

Жареная шурпа по узбекски. Каурма шурпа.
Шурпа, как и плов - жемчужина узбекской кухни. Попробовав однажды это блюдо, его хочется снова и снова.
📌📌📌
Шурпу готовят в Узбекистане в двух вариантах - жареном ( каурма) и вареном (кайнатма). Сегодня хочу рассказать о совсем не диетическом, но не менее вкусном варианте этого блюда.
📌📌📌
Опять же, как и с любым блюдом, у каждой хозяйки получается свой вкус шурпы и каждая хозяйка делает это со своими особенностями и тонкостями.
📌📌📌
Для приготовления жареной шурпы по-узбекски нужно взять продукты по списку. Мы не употребляем баранье сало, это слишком жирно, но те кто любит можете смело добавить!
А так же можно добавить горох нут ( заранее отмочить)
🛑
Ингредиенты
☘️Мясо Говядина - 600 гр( можно баранину)
☘️Масло растительное - 4 ст.л.
☘️Лук репчатый - 1 шт.
☘️Морковь - 2 шт.
☘️Картофель - 5 шт
☘️Перец сладкий - 2 шт
☘️Помидор - 1-2 шт.
☘️Чеснок - 2 зубчика
☘️Зира - 1 ч.л.
☘️Перец стручковый - по вкусу
☘️Перец черный по вкусу
☘️Соль по вкусу
☘️Зелень - для подачи
📎Воду наливаем с таким расчетом, чтоб картофель полностью покрылся бульоном.

🛑Шурпа должна томиться, а не вариться🤗

❤️Приятного аппетита!
#цой_узбекскаякухня