Hähnchenbrustfilets sind schnell zubereitet und ein leckeres, eiweißhaltiges Gericht. Serviert mit Reis und einer fruchtigen Tomatensoße ein pikantes Schmankerl.Rezept (für 4 Personen)
4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
20 g Butterschmalz
1 Zwiebel
50 g geriebener Parmesankäse
100 ml Sahne
150 ml Brühe (oder Wasser, Wein)
1 TL italienische Kräuter
ggf. 1/2 TL Zucker
Salz, Pfeffer nach Geschmack
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