Итальянская закуска из запеченного болгарского перца.

Подробнее о видео

#итальянскаязакуска #запеченныйперец #рецепт

Приветствую всех на моем канале. Меня зовут Наталья! Представляю вашему вниманию рецепт простой, но вкусной и ароматной закуски по-итальянски из запечённого болгарского перца. Эта лёгкая закуска из печеного перца, чеснока и зелени станет хорошим дополнением к мясным блюдам или её можно подать на подсушенных ломтиках хлеба, как её называют итальянцы- брускетта.

Ингредиенты:

Болгарский перец- 5-6 штук
Чеснок- 2-3 зубчика
Петрушка -2-3 веточки
Яблочный уксус 6%( по желанию)- 1 ч .л.
Оливковое масло - 1,5 ст.л.
Сахар- щепотка
Соль,чёрный молотый перец- по вкусу

Приготовление:
1. Перцы тщательно вымыть, просушить и выложить на сухой противень.
2. Запекать перцы до коричневных подпалин около 20-30 минут при температуре 200 градусов.
3. Готовые перцы переложить в пакет, оставить на 5 минут. Затем аккуратно удалить с перцев тонкую кожицу.
4. чеснок и зелень измельчить, перцы очистить от семян и порезать соломкой.
5. Всё сложить в миску добавить соль, сахар, чёрный перец,чеснок, зелень, уксус и оливковое масло. Хорошо перемешать.
6 .Убрать в холодильник на 15-20 минут,чтобы перцы пропитались заправкой.
Приятного аппетита. Buon appetito!