Морковь по-корейски. Лучше, чем в магазине. Вкуснейшее сочетание специй. Постное блюдо. Веган.

Подробнее о видео

Морковь по-корейски. Очень люблю это сочетание специй. И больше не покупаю готовые смеси для корейской моркови.

Ингредиенты:

• 1 кг моркови
• 3–4 зубчика чеснока
• 1 ч.л. с большой горкой соли
• 1 ст.л. меда (или сахара)
• 50 гр. яблочного уксуса
• 100 мл оливкового масла
• 1 ч.л. с горкой молотого кориандра
• 0,5 ч.л. горчицы молотой( или зерна)
• 0,5 ч.л. куркумы
• 1 ч.л. смеси перцев
• 0,5 ч.л. острого перца
• 1 ч.л. с горкой майорана

Приготовление:

1. Сочную свежую морковь натереть на специальной терке для корейской моркови. Или измельчить овощерезкой.
2. Добавить соль и тщательно перетереть морковь, чтобы она стала мягче и пустила сок.
3. Сделать небольшое углубление и положить туда натертый на терке чеснок.
4. Масло нагреть в сковороде почти до кипения и высыпать в него специи. Перемешать и сразу выключить плиту.
5. Горячее масло со специями выливаем на чеснок. Оставляем постоять 5 минут. Так вкус и аромат чеснока станет нежнее.
6. Добавляем мед и натуральный яблочный уксус (6%).
7. Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник минимум на три часа, чтовбы морковь настоялась. А лучше на ночь.

#vegan #морковьпокорейски #веганскиерецепты #постныерецепты #безглютена #безлактозы #вегетарианскиерецепты #безглютеноваядиета #безлактозноепитание #пп #ппрецепты #морковь #веган #веганство #рецепты #рецептыпп #сыроедческиерецепты #сыроедение #рецептынакаждыйдень #рецептыслюбовью