Делаю рыбу по этому рецепту уже три года, рыба получается очень вкусной! Самое главное - уксуса не слышно вообще и косточек мелких нет, только остаются ребрышки)))МАРИНАД: 900мл – воды; 125гр – сахара; 125гр – соли; 125гр – уксуса 9%; 5-6 горошин душистого или черного перца, 1 л/лист крупный или 2 средних.
ССЫЛКА НА СОЛЕНИЕ ИКРЫ, подойдет для икры из любых видов рыб, ПРОВЕРЕНО - икра получается ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ -
Мои соц. сети:
⚡️ TikTok
⚡️ Яндекс Дзен
Автор видео : Mila Milova (автор канала Mila Milova)
Музыка: фонотека Youtube
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В воду высыпаем соль и сахар, тужа же добавляем л/лист и перец горошком. Доводим до кипения, даем кипеть минуты 3-5 на самом медленном огне. выключаем огонь. Даем настояться маринаду, как только маринад остыл или еле теплый, добавляем в него уксус и заливаем наш саламур. Главное чтобы рыба была полностью покрыта маринадом. Убираем в холодильник на сутки.
Затем сливаем маринад, даем ему хорошо стечь и определяем нашу рыбку в подходящую емкость.
В готовую рыбу добавляю 100-150 мл. рафинированного подсолнечного масла, смотрите по объему рыбы. Столько масла ушло на замаринованную рыбу в 1,5 литровой банке.
Лук не добавляю, во первых рыба сохраняется лучше и лук не теряет своих вкусовых качеств.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
