วัตถุดิบเครื่องปรุง
เนื้อปลากระป๋อง 360 กรัม
สายบัวลวกสุก 800 กรัม
น้ำ 1.2 ลิตร
ตะไคร้บุบ หั่นแฉลบ 80 กรัม
พริกแห้งแช่น้ำ 25 เม็ด
กระเทียม 30 กรัม
หอมแดง 60 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้าขวด 5 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อน 50 กรัม
พริกหอมหรือพริกขี้หนูสวน ใส่ตามชอบ
ใบแมงลัก