潮式鵝肝，本身唔容易做。首先要搵隻鵝肝返黎之後，調教一個夠味嘅鹵水汁，再煮到粉嫩唔老。當中牽涉好多技巧，所以今集煮之前先向紅花匯行政總廚 昌哥偷師，寫好晒筆記先拍俾大家睇。我第一次做呢個菜式，發覺原來並唔係想象中咁困難，而且都好成功。
希望呢條影片會幫到想學習呢度菜式嘅大家，唔駛下下出去食，仲可以係屋企用到平價嘅價錢享用得到，同屋企人或朋友分享喜悅。
今集用隻係來自匈牙利嘅鵝肝，$520一隻，用之前記得完全解凍呀！今次同澳利高用優惠碼購買嘅觀眾，優惠期內會額外送出一份400g 嘅三文魚扒添！
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謝謝收看
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