А Вы знали, что килограмм настоящего сыра можно легко приготовить дома за копейки! Замечательно подходит для нарезки и легко трется на терке.
В магазине вы такого точно не купите!
Давайте попробуем!
Рецепт «Домашний сыр за копейки»
📝Ингредиенты:
-Молоко 3,2% - 1 л
-Творог 9% (важно брать качественный!) - 1 кг
-Сливочное масло 82,5% - 100 гр
-Желток - 2 шт
-Соль - 1 ч.л.
-Сода - 1 ч.л.
🌶Приготовление:
1)Молоко ставим на плиту, доводим до легкого кипения, добавляем творог (можно немного помять толкушкой), перемешиваем.
2)Варим 3-4 минуты, должна отделиться сыворотка.
3)Откидываем на дуршлаг с марлей, выжимаем жидкость. Чем больше уберем жидкости, тем плотнее будет сыр.
4)Далее объединяем отжатый творог, сливочное масло, желтки, соль и соду. Хорошо перемешиваем.
5)Готовим на водяной бане 10-15 минут, до однородности. Комки от творога останутся, это нормально, в готовом продукте их не будет.
Можно приготовить на сковороде или в кастрюле (3-5 минут), но есть риск, что сыр пригорит.
6)Перекладываем в форму (миску) или контейнер, накрываем крышкой или пищевой пленкой, убираем в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
Сыр готов ✅
Подписывайтесь, у меня много интересных рецептов @artem.valentinov
Приятного аппетита 😋
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
