Ich kenne keine anderen Plätzchen, die man so schnell und einfach zubereiten kann wie diese Schneeberge. Sie schmelzen auf der Zunge, genau die richtigen Plätzchen, wenn man nicht viel Zeit oder auch Kenntnisse hat und nicht auf selbstgemachte Leckereien verzichten will. Rezept (ca. 50 Stück):
150 g Mehl
125 g weiche Butter
50 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
75 gehobelte Mandeln
etwas Puderzucker zum Bestreuen
Backzeit:
170 ° Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten
Hinweise:
1. Die Schneeberge nicht zu groß machen, sonst "verlaufen" diese. Also sich in etwa an die angegebene Stückzahl halten.
2. Plätzchen grundsätzlich vor dem Backen etwa 15 Minuten kühl stellen.
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