Спагетти со шпинатом, яйцом и жареным халуми от Юлии Высоцкой

Подробнее о видео

Спагетти со шпинатом, яйцом и жареным халуми от Юлии Высоцкой

Это не совсем обычная паста — здесь есть влияние Греции. Сыр на самом деле можно брать тот, что нравится, — он соединится со шпинатом и составит основу соуса, главное, чтобы соуса было достаточно и паста не была сухой.

Ингредиенты:
▫️спагетти — 350 г
▫️халуми — 100 г
▫️пармезан — 70 г
▫️шпинат — 2 горсти
▫️лимоны — 1 шт.
▫️яичные желтки — 1 шт.
▫️йогурт греческий — 300 г
▫️оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л.
▫️соль морская — ½ ч. л.

Способ приготовления:
1. Спагетти отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано в инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить.
2. Халуми нарезать пластинками и обжарить с двух сторон на разогретой сковороде-гриль.
3. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 3–4 ст. ложки сока.
4. Приготовить соус: оливковое масло и сок лимона влить в глубокую миску, добавить натертую цедру, йогурт, все перемешать.
5. Спагетти вернуть в кастрюлю, поставить на небольшой огонь, добавить шпинат, влить немного воды, в которой варились макароны, и перемешать, чтобы шпинат привял.
6. Пармезан натереть на мелкой терке и всыпать к макаронам, ввести желток и все вымешать.
7. Продолжая вымешивать, снять кастрюлю с огня, добавить соус и все перемешать.
8. Готовую пасту украсить обжаренным халуми.

Приятного аппетита!✅ Подписывайтесь на наш канал: ​​​.

🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
VK: .
Telegram: .
Сайт: .

#ЕдимДома #Рецепты #ЮлияВысоцкая​​ #JuliaVysotskaya​​