Булочки-плетёнки с разной начинкой.ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА:
🔷️мука-30гр.
🔷️молоко-200мл.
➡️ Перемешать, варить до загустения, немного остудить.
ДЛЯ ТЕСТА:
🔷️мука-650гр.
🔷️молоко тёплое-200мл.
🔷️сухие дрожжи-9гр.
🔷️сахар-40гр.
🔷️соль-1ч.л.
🔷️яйца-2шт.
🔷️сливочное масло-40гр.(мягкое, комнатной температуры)
НАЧИНКА: любая, у меня тёртый сыр, нутелла, яблочный джем.
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: желток+1ст.л. молока
➡️ В тёплом молоке растворить дрожжи, оставить на 5 минут. Затем в миску налить молоко с дрожжами, добавить сахар, яйца,соль,заварную основу и просеянную муку. Замесить тесто, в конце втереть мягкое масло. Накрыть тесто, оставить на 1 час. Затем обмять тесто, разделить на 12 частей, скатать в шары. Шар раскатать в овал, присыпая мукой, сложить вдвое, сделать надрезы, сделать узор, надевая петельку в в петельку, как показано на видео. Раскрыть, положить начинку, залепить края и концы. Перевернуть, выложить на противень с пергаментной бумагой. Накрыть пищевой плёнкой, оставить на 20-25 минут. Смазать желтком(+молоко), выпекать в разогретой духовке при180° 25-30 минут. Можно горячие булочки смазать сливочным маслом.
#булочкисначинкой #булочкикчаю #воздушныебулочки #мягкиебулочки #вкусныебулочки #выпечкакчаю #булочки #выпечка #выпечка_лианы #дрожжевоетесто #перекус
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
