DuPont ha desarrollado una manera única de mejorar la productividad y la eficiencia de los molinos de harina. Las enzimas POWERMillTM de DuPontTM Danisco® les permiten a los molineros reducir los costos sin comprometer la calidad de la harina.Las enzimas POWERMillTM se agregan durante el acondicionamiento con agua y permiten una mayor apertura de los granos de trigo. Al estar más abierto el grano, el agua puede migrar con mayor rapidez entre las distintas capas. El resultado es una separación más fácil del endospermo, que da lugar a un mejor índice de extracción de harina.
POWERMillTM se presenta en forma líquida para una fácil manipulación.
• Reducción del tiempo de acondicionamiento entre el 30% y el 50%
• Posible ahorro de energía en el proceso productivo de hasta el 20%
• Posibilidad de aumento de extracción de harina sobre F1 (harina más clara, con cenizas dentro de lo especificado)
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