Тесто слоёное дрожжевое - 500 г
Куриное филе - 300 г
Сыр твёрдый - 100 г
Сметана 15% - 50 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Мука - для работы с тестом
Желток 1 шт + 1 ст л молока (для смазывания пирожков)
Кунжут (для посыпания слоек) - 0,5 ст. ложки