Банальную яичницу на завтрак можно приготовить более оригинально и интересно. Для этого понадобится совсем немного времени! Яичницу в хлебе иногда называют "яичница по-бирмингемски" или "яичница по-французски", но как бы она не называлась - это очень вкусно!Продукты для рецепта «Яичница по-бирмингемски»:
• 3 куриных яйца,
• 3 куска белого хлеба (100 грамм),
• 100 грамм вареной колбасы,
• 30 грамм твердого сыра,
• соль,
• подсолнечное масло,
• черный молотый перец.
Как приготовить яичницу по-бирмингемски.
100 грамм вареной колбасы нарежем на небольшие кубики. На самом деле колбаса может быть любой, на ваш вкус.
Сковороду нагреем на среднем огне. Колбасу обжариваем 3-4 минуты. Потом я обычно отбрасываю ее в сито или дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
А тем временем займемся другими продуктами. Отрежем три ломтя от батона и вырежем сердцевину. Нарезанный хлеб лучше не берите. Слишком тонкие ломтики. Нам нужна толщина примерно 1,5 сантиметра, иначе наша начинка не поместится.
Теперь берем большую сковороду и ставим на маленький огонь. Наливаем подсолнечное масло и выкладываем ломтики хлеба. Внутрь добавляем колбасу. Разбиваем по одному куриному яйцу.
Желтки я обычно протыкаю. Не доверяю магазинным яйцам!
Теперь посолим и поперчим по вкусу. Не забываем, что в колбасе и сыре тоже есть соль.
Сковороду обязательно накрываем крышкой и жарим нашу яичницу 4-5 минут.
А мы не теряем время и параллельно натрем на большой терке 30 грамм твердого сыра.
А вот теперь внимательно! Настал очень ответственный момент. Нам нужно перевернуть гренки с яйцом, а яйца еще полужидкие.
Берем широкую лопатку и аккуратно переворачиваем. Но делаем это достаточно быстро, чтобы яйца не успели вытечь. На самом деле, не так сложно. Нужно просто приноровиться!
Гренки сверху посыпаем тертым сыром. Сковороду обязательно накрываем крышкой и готовим яичницу по-бирмингемски на маленьком огне еще несколько минут. Я обычно ориентируюсь по сыру. Как только он расплавиться – можно выключать огонь.
Рецепты:
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
