กะหล่ำปลีลุยสวน

Подробнее о видео

กะหล่ำปลีลุยสวน Cabbage Wrap with Pork and Vegetable

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีต้องอร่อยและทานแล้วให้ความรู้สึกอยากอาหาร วันนี้เรามาเรียกน้ำย่อยด้วยเมนูกะหล่ำปลีลุยสวนกันดีกว่าครับ ใครกำลังหาเมนูอร่อยๆ ลองทำเมนูนี้ดูนะครับ



วัตถุดิบกะหล่ำปลีลุยสวน Cabbage Wrap with Pork and Vegetable
สำหรับ 4-5 ที่
เวลา 30 นาที

1. กะหล่ำปลี 1 หัว
2. หมูบด 200 กรัม
3. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
4. แครอทสับ 1/2 ถ้วยตวง
5. เห็ดหอมสับ 1/2 ถ้วยตวง
6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสปรุงอาหาร 1 ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
9. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
11. ผักสด ตามชอบ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1. รากผักชี 2-3 ราก
2. กระเทียมไทย 10 กลีบ
3. พริกขี้หนูสวนสีเขียว 10 เม็ด
4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. ใบโหระพา ตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ กระทะ

วิธีทำกะหล่ำปลีลุยสวน Cabbage Wrap with Pork and Vegetable
1. ทำน้ำจิ้มโดยผสมรากผักชี กระเทียม พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และใบโหระพาเด็ดเอาเฉพาะใบ ปั่นให้ละเอียด พักไว้
2. ตัดแกนกลางกะหล่ำปลีออก นำลงไปลวกในน้ำเดือนประมาณ 3-4 นาที แล้วพักในน้ำเย็นจัด รอให้เย็น
3. ทำไส้โดยตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้ร้อน เอากระเทียมสับลงไปผัดให้หอม แล้วเอาหมูบดลงไปผัด ผัดให้หมูสุก แล้วปรุงรสด้วย ซอสปรุงอาหาร ซอสหอยางรม น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่เห็ดหอมสับ แครอทสับ ลงไปผัดให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นตักใส่ถ้วยพักไว้ให้เย็น
4. เอาใบกะหล่ำปลีมาวางบนเขียง ตักไส้ใส่ลงไป ให้อยู่ตรงกลางใบ แล้วตามด้วยใบโหระพา ใบสะระแหน่ และใบผักชีฝรั่ง อย่างละ 1 ใบ ห่อใบกะหล่ำให้มิดชิด โดยเอาส่วนโคนใบพับเข้าไปห่อไส้ไว้ จัดรับประทานคู่กับน้ำจิ้มที่ทำไว้