Томленое в пиве мясо - один из рецептов, который сложно испортить, поверьте :) Если гости пришли - будет фурор, однозначно! полтора часа на всё! Впрочем, заболтались, рецепт! Ингредиенты:
- свинина на ребре или мясные рёбрышки - 1 кг,
- пиво тёмное (в нашем случае - Портер) - 0.5 л,
- соевый соус - 80 мл,
- мед - 4 столовые ложки,
- имбирь 50 г,
- перчик чили 1 шт,
- чеснок 7-8 зубчиков,
- розмарин,
- молотый черный перец,
- подсолнечное масло для обжарки мяса,
- соль по вкусу.
Мясо нарезаем порционно. Если рёбрышки - по 2 ребра, если эскалоп на ребре - на толщину 1 ребра. Солим с каждой стороны понемногу.
Разогреваем в казане масло, обжариваем мясо до красивой корочки.
Пока жарится мясо - мелко нарезаем чеснок, очищенный от шкурки имбирь, перчик чили, перчим заливаем все пивом, добавляем мед, соевый соус, розмарин. Солить не надо, в соевом соусе соли достаточно!
Убираем огонь на минимум. Заливаем обжаренное мясо соусом, накрываем крышкой и оставляем минут на 40. Как время прошло - открываем крышку и если соуса много и он ещё мутный - даём ему выпариться пока он не станет черным и прозрачным. Готово!
Подать с зеленью и на компанию с другом :)
Приятного аппетита :)
---
Ведущий/Продюсер: Владимир Несмашный
Камера/монтаж: @m3ntor.r
Канал в Telegram:
Facebook:
Instagram:
Группа в OK:
Группа в VK:
======
И еще! #НЕФУДБЛОГЕР Kitchen Studio - это еще и студия, куда можно привести детей и сделать лучшие фото маленьких поваров или их собственное кулинарное шоу, где вы можете сами попробовать свои таланты, где можно провести оригинальный корпоратив для небольшой компании, и можете стать не только гостем настоящего кулинарного шоу, но и попасть в наши рецепты с видео в качестве дегустатора совершенно бесплатно!
======
Заказать толстый дубовый стол как у нас ЛЮБОГО размера -
======
Реклама в наших видео - notfoodblogger@gmail.com
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
